Acide ou alcalin : intérêt de l’indice PRAL
L’indice PRAL (ou Potential Renal Acid Load) permet de classer les aliments suivant leur caractère acidifiant ou alcalinisant pour l’organisme. On mesure la charge alcaline (basique) ou acide dans les urines puis on attribue une valeur PRAL à l’aliment en fonction des résultats. Les aliments qui ont un indice positif sont acides, ceux ayant un indice négatif sont alcalins.
Equilibre acido-basique de notre alimentation
Au quotidien, il est préférable de tendre vers l’ équilibre acido-basique. Malheureusement, nous avons tendance à manger plus d’aliments acides (viandes, produits céréaliers, fromages…). Notre ration est souvent pauvre en aliments alcalins (fruits et légumes).
Indice PRAL
Régime alcalin et sport
Après une compétition, il vaut mieux opter pour un régime alcalin pendant 1 à 2 jours pour « lutter » contre l’acidité qui s’est accumulée du fait de l’effort physique. Dans ce cadre, le jus de raisin est un véritable allié car doté d’un fort pouvoir alcalinisant et antioxydant.
Isabelle MISCHLER
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