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Equilibre acido-basique et alimentation Equilibre acido-basique et alimentation

Equilibre acido-basique et alimentation

Les thérapeutes Franz Xaver Mayr (1875-1965) et Howard Hay (1866-1940) ont été parmi les premiers à formuler des doctrines à l’origine du concept de l’équilibre acido-basique. Dans le corps, suivant leur rôle, certains liquides sont acides et d’autres alcalins, en fonction de leur rôle. Le sang par exemple doit être légèrement alcalin à un pH aux environ de 7,4. La plupart de nos aliments « modernes » sont plutôt acidifiant pour l’organisme ce qui lui rend la tâche plus difficile pour maintenir l’équilibre acido-basique. Pour le bon maintien de cet équilibre, il est donc indispensable de consommer des fruits et légumes, qui sont en majorité alcalinisants.

Chez le sportif aussi, cette consommation est à ne pas négliger. Et ce d’autant plus que l’effort physique à tendance à acidifier l’organisme.

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Isabelle MISCHLER

NUTRITIONNISTE chez NUTRIMOVE
Docteur ès-sciences en nutrition, spécialisée en nutrition du sportif, j'interviens auprès des sportifs de haut-niveau et des équipes nationales. Je suis également consultante et formatrice (Formatrice référencée PNNS) auprès des entreprises, des professionnels du sport et de la santé.

Isabelle MISCHLER

Docteur ès-sciences en nutrition, spécialisée en nutrition du sportif, j'interviens auprès des sportifs de haut-niveau et des équipes nationales. Je suis également consultante et formatrice (Formatrice référencée PNNS) auprès des entreprises, des professionnels du sport et de la santé.