La déshydratation augmente le stress oxydatif
Une déshydratation de 3 % entraine un stress oxydatif, mesurable par un marqueur nommé MDA.
Celui-ci s’élève moins lorsque cette déshydratation est compensée par une boisson. Par ailleurs, la durée d’un exercice (jusqu’à épuisement) réalisé sur tapis roulant après cette déshydratation, sera plus importante si la déshydratation a été compensée. De plus, les dommages cellulaires seront moindres. Cette recherche montre l’importance de commencer une compétition dans un état d’hydratation correct.
Paik IY, Jeong MH, Jin HE, Kim YI, Suh AR, Cho SY, Roh HT, Jin CH, Suh SH. Fluid replacement following dehydration reduces oxidative stress during recovery. Biochem Biophys Res Commun. 2009 May 22;383(1):103-7. Epub 2009 Apr 1.
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Isabelle MISCHLER
NUTRITIONNISTE chez NUTRIMOVE
Docteur ès-sciences en nutrition, spécialisée en nutrition du sportif, j'interviens auprès des sportifs de haut-niveau et des équipes nationales.
Je suis également consultante et formatrice (Formatrice référencée PNNS) auprès des entreprises, des professionnels du sport et de la santé.
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