L’augmentation de la performance après consommation de glucides n’est pas liée à un effet placébo.

Le spécialiste britannique des glucides, Jeukendrup, est arrivé à cette conclusion lors d’une étude chez des cyclistes. L’ingestion d’une solution à 6 % de glucides, lors d’un test sur vélo d’environ 3 heures, s’est accompagnée d’une augmentation de la performance d’environ 11 % par rapport à une solution placébo.

Et cela explique peut être pourquoi toutes les marques de boisson pour sportifs arrivent à la conclusion que leur boisson augmente la performance!! En effet, leurs boissons diététiques sont testées, certes cliniquement, mais contre placébo. Il serait plus instructif de comparer l’impact des boissons de l’effort sur la performance et le métabolisme lors d’une même étude !! Avis aux labos en manque de sujet !

No placebo effect from carbohydrate intake during prolonged exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2009 Jun;19(3):275-84. Hulston CJ, Jeukendrup AE.

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Isabelle MISCHLER

NUTRITIONNISTE chez NUTRIMOVE

Docteur ès-sciences en nutrition, spécialisée en nutrition du sportif, j'interviens auprès des sportifs de haut-niveau et des équipes nationales. Je suis également consultante et formatrice (Formatrice référencée PNNS) auprès des entreprises, des professionnels du sport et de la santé.

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