J’ai gouté la stévia!
L’usage de la stévia comme édulcorant est autorisé depuis avril dernier par l’EFSA. Cette plante contient des édulcorants intenses naturels : les glycosides de stéviols.
Récemment, je me suis décidée à tester ce nouvel édulcorant naturel. Peu convaincue par la saveur des édulcorants chimiques, qui altèrent de manière prononcée les aliments dans lesquels ils sont ajoutés, je pensais qu’il en serait autrement de la stévia! Et bien pas du tout! Le problème reste entier et la stévia procure une amertume importante aux aliments…Je sens que le paquet va passer à la poubelle ou alors je vais devoir convaincre des copines au régime de tester la stévia !!
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Isabelle MISCHLER
NUTRITIONNISTE chez NUTRIMOVE
Docteur ès-sciences en nutrition, spécialisée en nutrition du sportif, j'interviens auprès des sportifs de haut-niveau et des équipes nationales.
Je suis également consultante et formatrice (Formatrice référencée PNNS) auprès des entreprises, des professionnels du sport et de la santé.
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Bonjour,
bravo pour votre siteweb, si vous voulez plus d’informations sur la stevia, visitez mon blog.
au plaisir
David